Café Guatemala

Descripción

Origen y plantación
Ubicadas en las laderas orientales de los volcanes masivos de Centroamérica y en el área de influencia de los vientos alisios del Atlántico, las cerezas de café maduran a alturas de cultivo de 1.200 m en un período de más de diez meses y en un microclima perfecto, fresco y húmedo.

Carácter y sabor
La altitud, el clima y los suelos muy erosionados hacen que este café impresione con un cuerpo entero excepcionalmente agradable, con una delicada acidez, un ligero toque de frutas y notas de chocolate y caramelo.

PECULIARIDADES
El café guatemalteco podría ser premiado con el premio a la mejor calidad en Centroamérica. Sin embargo, esto no significa automáticamente que todos los cafés guatemaltecos sean buenos. El país tiene un potencial excepcional para un café excepcionalmente bueno. Las plantaciones con grandes fincas o pequeñas microgranjas dentro de una misma región ofrecen diferentes calidades con una gran variedad de características de sabor.