Canela en polvo

3,10

Canela en polvo ecológica y de Comercio Justo, procedente de Kerala, en el Sur de India y cultivada según los principios del Comercio Justo y la agricultura ecológica. Peso: 30 gr.

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Descripción

La canela es la corteza del cinamomo, árbol de hoja perenne que crece hasta los 15 mts de altura y es originario de Sri Lanka

Para extraerla en forma de rama, se va pelando y friccionando la corteza de las ramas en su parte interior, hasta conseguir barras de aproximadamente 1 mt., enrolladas unas dentro de las otras. Posteriormente son secadas al sol y cortadas a la medida que conocemos. Para convertirla en polvo, se puede rayar o moler.

Ya desde la antigüedad se hablaba de la canela, como condimento en la cocina y de sus usos medicinales. En documentos chinos del 2800 a.c., se le llamaba “Cinnamomum Zeylanniam”, palabra de origen griego que significa “madera dulce” y se cultivaba en Ceilán. En Italia, se le llamaba “canella”, que significa “pequeño tubo”. De ahí, ha derivado al nombre que actualmente conocemos.

La canela tiene una fragancia especial y puedes añadirla en la dieta, en muchos de nuestros platos, aromatizando postres, helados, mermeladas, cafés, tés, panes, bizcochos… También se emplea en muchas recetas saladas, como pollos, ternera, aves…

Disponemos en formato de bote de cristal de 30 gr. procedente de India, con criterios de Comercio Justo.

Está certificada por ECOCERT Y CPAEN, garantizando el cumplimiento de la producción orgánica, desde el campo hasta el producto final, a través de todas las etapas de procesamiento.

Propiedades medicinales

  • Problemas respiratorios, resfriados y gripe – La canela tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Permite equilibrar la temperatura corporal, reduciendo la fiebre.
  • Acné – Por sus propiedades antibacterianas, suaviza y limpia las impurezas de la piel.
  • Problemas circulatorios (anticuagulante) – Evita que las plaquetas de la sangre se acumulen, mejorando los problemas de varices y los dolores menstruales. Una buena circulación de la sangre permite la buena oxigenación de las células y nuestro organismo funciona mucho mejor.
  • Diabetes tipo 2 – Ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre.
  • Digestión – Ayuda en las digestiones, estimulando la salivación y los jugos gástricos.
  • Afrodisíaca.

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