Café Blue West Java

Descripción

Origen y plantación.

Este excepcional café de Indonesia se cultiva en el borde del lago Toba en la isla de Sumatra. Las plantaciones son administradas por muchos pequeños agricultores, que reciben un gran apoyo del exportador, como la prefinanciación sin intereses de los fertilizantes necesarios para el cultivo. Además, se patrocinan otros proyectos, como un hogar para niños y una escuela vocacional para enfermeras. Este café especial se produce a una altitud de aproximadamente 1.200m sobre el nivel del mar y el proceso semi-lavado le da su sabor excepcional. La sostenibilidad de este maravilloso café es atribuible a las plantaciones individuales y al productor de café.

Carácter y gusto.

El perfil complejo de la taza es ideal como café de filtro de origen único. Buen cuerpo, fino y pleno sabor, leve acidez frutal en el fondo, florido, notas de chocolate oscuro, especiado.