Descripción
La miel de calluna procede del néctar de calluna vulgaris fundamentalmente. Su color tiene tonalidades rojizas, superficie extraordinariamente brillante y con ligeras ondulaciones por su elevada viscosidad. Su aroma es intenso y persistente a hojarasca caída del sueño en otoño. Su sabor es dulce con claras notas amargas y saladas. Sensación gelatinosa en boca por su elevada viscosidad.
Propiedades Medicinales
- La miel de calluna, tiene un contenido en proteínas y sales minerales superior a otras mieles.
- Es muy rica en hierro y minerales, razón por la cual está indicada para combatir la anemia, fatiga e inapetencia.
- Esta miel posee propiedades antirreumáticas, diuréticas y desinfectantes de las vías urinarias.
- En homeopatía se utiliza esta miel para el tratamiento de afecciones renales por sus taninos.
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