Te kukicha BIO

Descripción

El té kukicha japonés es un té verde de alta calidad, es muy popular en Japón, de cultivo orgánico controlado.

El té kukicha también es conocido como té de ramita (que es el significado de Kukicha) o té de tres años. Aquí está la gran diferencia frente al resto de los tés verdes, en el té verde Kukicha existe una gran proporción de peciolos y tallitos o ramitas frente al contenido de lámina o limbo del resto de los tes. Este es un té sin tostar de la recolección del té Bancha y Sencha japonés, muy bajo en teína.

¿Cómo se prepara el té Kukicha?

Para un resultado óptimo se utiliza unos 4 gramos por taza en agua mineral a unos 70 y 80 °C. Para las variedades verdes se infusiona 1 minuto  o menos (si se cuece más, o a mayor temperatura, se obtiene una infusión amarga, como con todos los tés verdes).

El kukicha tiene un sabor suave a nuez y ligeramente dulce y cremoso.

Es frecuente realizar tres infusiones con las mismas hebras, estando recomendadas las siguientes duraciones: 50 s. para la primera infusión, 15 para la segunda y 30 para la tercera.

En taza es amarillo limón y la infusión verde claro presenta un aroma completo y especiado.

Propiedades té kukicha

El té kukicha posee una concentración alta de peciolos y ramitas los que le hace ser un té con bajo contenido de teína y alto en taninos y en sales minerales.

Se considera una buena fuente de Calcio, Zinc, Selenio, Manganeso y Flúor.

Además es en rico en vitaminas del grupo B, vitamina C y A.

Como todos los tés verdes también es rico en Flavonoides y sobretodo en Catequinas.

Analizando su composición podemos decir que las propiedades del té kukicha son las siguientes propiedades:

Es un té bajo en teína, muy indicado para las tardes o para personas sensibles a la teína.

Tiene propiedades reminalizantes y alcalinizantes por su concentración en sales minerales.

Posee propiedades antioxidantes aportadas por las catequinas.

Es un diuréticoque nos ayuda con los problemas de retención de líquido.

Unos datos que nos puede indicar las ventajas de estas propiedades son:

1. Contiene seis veces más calcio que la leche de vaca, ayudando así a construir la densidad ósea…
2. Contiene 2,5 veces más vitamina C que las naranjas…
3. Reduce la presión arterial alta…
4. Ayuda a la digestión…
5. Posee propiedades beneficiosas para las personas que sufren de infecciones de vejiga y de enfermedades del corazón…
6. Ayuda a reducir los niveles de colesterol…
7. Bajo en cafeína…
8. Excelente quema grasas…

En la revista mujer hoy hablan mas extensamente de todas las propiedades de este té. Pincha aqui para leerlo.